Makan malam seringkali menjadi waktu paling melelahkan dalam menyusun menu bagi para ibu rumah tangga. Setelah seharian bekerja atau mengurus anak, terkadang memasak makan malam terasa sangat melelahkan. Namun, makan malam justru sangat penting untuk nutrisi keluarga.
Makanan dengan gizi seimbang diperlukan agar tubuh lebih bugar dan siap menjalani aktivitas keesokan harinya.
Jadi, sudah seharusnya makan malam juga tidak kalah penting dari sarapan dan makan siang. Lalu, bagaimana tips menyusun menu makan malam praktis namun tetap bergizi bagi seluruh anggota keluarga?
Berikut adalah beberapa ide menu makan malam sehat yang mudah dan cepat disiapkan:
- Sup Ayam Sayur
Sup ayam adalah pilihan menu makan malam populer untuk berbagai alasan. Selain mudah dibuat, sup ayam juga mengenyangkan dan penuh nutrisi penting seperti protein hewani, vitamin, dan mineral.
Untuk membuatnya, cukup tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu lain hingga harum. Kemudian tambahkan ayam fillet potong dadu bersama kaldu dan sayuran seperti wortel, buncis, kol dan tomat. Masak hingga ayam matang dan sayuran empuk.
Sajikan selagi hangat. Anda juga dapat mengganti ayam fillet dengan daging sapi atau ikan untuk mendapatkan menu makan malam sup yang lebih bergizi. Juga bisa menambahkan makaroni atau soun untuk versi sup ala restoran.
- Omelet Sayur
Siapa yang tidak suka omelet? Selain lezat, omelet juga kaya nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral serta antioksidan dari telur dan sayuran. Untuk membuat omelet sayur, kamu cukup kocok beberapa butir telur dan bumbui dengan lada, garam, serta parutan keju.
Kemudian tumis irisan wortel, brokoli, buncis dan bawang bombay hingga layu. Tuang campuran telur diatas sayuran, tunggu beberapa saat sambil diaduk pelan agar telur tidak lengket.
Jika telur sudah agak matang, gulung omelet dan sajikan. Sebagai pendamping, kamu bisa menyajikan omelet sayur bersama nasi putih atau kentang panggang. Sedapnya!
- Ayam Geprek Sambal Matah
Bagi pecinta pedas, ayam geprek sambal matah bisa menjadi alternatif menu makan malam praktis namun bergizi.
Cara membuatnya cukup goreng ayam hingga matang kecokelatan, kemudian geprek bersama sambal matah. Untuk membuat sambal matah, cukup iris tipis bawang merah, cabai rawit merah, serai, dan daun jeruk.
Kemudian siram dengan minyak panas dan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Walau terlihat sederhana, namun rasanya luar biasa mantap! Ayam geprek sambal matah sangat nikmat disajikan bersama tumis sayur atau sup hangat sebagai menu makan malam sehat bergizi.
- Capcay Sayur
Capcay termasuk sajian oriental yang mudah dibuat serta kaya nutrisi. Capcay berisi beragam sayuran seperti wortel, kol, brokoli, dan buncis yang kaya serat, vitamin serta mineral. Protein juga bisa didapat dari tambahan udang, ayam, telur, dan bakso ikan.
Cara membuat capcay cukup tumis bumbu bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus lain hingga harum. Masukan udang atau ayam fillet dan tumis sebentar. Kemudian tambahkan air dan aneka sayuran.
Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Terakhir masukkan telur ceplok, bakso ikan, dan irisan daun bawang sebagai pelengkap. Sajikan capcay selagi hangat bersama nasi putih.
Itulah beberapa inspirasi menu makan malam praktis namun tetap bergizi seimbang yang bisa Moms coba untuk keluarga. Dengan sedikit kreativitas, masakan rumahan tetap bisa terasa istimewa meski disiapkan dengan cara yang simpel